Studiul China – Carte de bucate

 Sănătate și alimentație

Studiul China – Carte de bucate

Peste 120 de reţete de preparate integrale, pe bază de legume şi fructe

Colecția: Vindecă natural

An apariție: 2014
ISBN: 978-606-8420-34-9
Format: (l x L x g): 16,5 x 21,5 x 1,2
Pagini: 284
45.0 Lei
  • Descriere
  • Despre Autor

Una dintre particularităţile cărţii lui LeAnne este folosirea unor reţete care nu conţin grăsimi adăugate şi puţină sare – sau chiar fără sare – şi care recurg la minimum, în modul cel mai judicios, utilizarea de agenţi de îndulcire. Unele persoane, care nu pot în ruptul capului să accepte ideea de a nu folosi zahăr sau grăsime în dieta cotidiană pot să-i pună la îndoială strategia fără-grăsimi, dar dovezile ştiinţifice arată că ar trebui să încercăm să evităm să folosim grăsimi adăugate, mai ales persoanele care fie se confruntă cu un risc sporit de apariţie a unei boli degenerative (respectiv majoritatea oamenilor) sau cei care au fost deja diagnosticaţi cu o asemenea boală (de exemplu, boli cardiovasculare, cancer, diabet şi alte tulburări metabolice şi obezitate). Folosesc termenul grăsimi „adăugate” pentru a face distincţia faţă de alimentele pe bază de legume şi fructe care au un conţinut bogat de grăsimi, deoarece acestea au adeseori o rezervă naturală de antioxidanţi, fibre şi genul adecvat de proteine.

Ştiu că pentru mulţi oameni care au avut întotdeauna o dietă tipic americană – tipică omului modern din ţările dezvoltate – trecerea la o dietă fără grăsimi adăugate poate constitui o foarte mare provocare – cel puţin la început. Dar este important să se ştie că s-a dovedit că grăsimile dau dependenţă, făcându-i adeseori pe oameni să consume cantităţi tot mai mari de-a lungul timpului. În cele din urmă, devine cât se poate de dificil pentru mulţi oameni să îşi revină de pe urma acestei dependenţe. La fel ca în cazul multor altor dependenţe, unora li se pare nu numai dificil să facă schimbarea, ci devin şi neobişnuit de defensivi în privinţa preferinţelor lor.

Însă schimbarea este posibilă. Este nevoie doar de timp, poate câteva luni pentru unele persoane. Iar din momentul în care schimbarea este împlinită, descoperim gusturi noi la alimentele pe bază de legume şi fructe, gusturi despre care aproape că nici nu ştiam că există. Din momentul în care ajung în acest punct mai sănătos, mulţi dintre ei descoperă că dacă, din curiozitate, revin la vechile preparate care plutesc în grăsime, se confruntă cu dificultăţi – poate chiar tulburări intestinale reale – sau este posibil să constate că mâncarea de odinioară are gust mai curând de unsoare stricată.


Vândută în aproape un milion de exemplare şi aclamată drept una dintre cele mai importante cărţi de sănătate şi nutriţie contemporane, Studiul China dezvăluie faptul că dieta tradiţională occidentală a condus la o dezvoltare pe scară largă a celor mai mari probleme de sănătate ale momentului, inclusiv obezitatea, diabetul, afecţiunile cardiace şi cancerul. Bazată pe cel mai cuprinzător studiu de nutriţie care a fost realizat vreodată, cartea îi pune în mâini cititorului dovezi imposibil de contestat că o alimentaţie bazată pe plante duce la o stare optimă de sănătate având capacitatea de a opri sau vindeca numeroase afecţiuni.

Pentru prima oară, o carte de bucate porneşte de la aceste descoperiri şi pune la dispoziţie reţete de preparate culinare bazate pe dovezile ştiinţifice ale Studiului China. Scrisă de LeAnne Campbell, fiica unuia dintre autorii Studiului China – dr. T. Colin Campbell – şi mamă a doi adolescenţi înzestraţi cu o sănătoasă poftă de mâncare, Studiul China – Carte de bucate cuprinde reţete delicioase, uşor de realizat, bazate pe plante, fără adaos de grăsimi, cu zahăr şi sare la minimum, reţete verificate, care asigură o stare optimă de sănătate – fără niciun sacrificiu în ce priveşte savoarea şi aromele.


Studiul China – Carte de bucate combină cele mai bune şi mai sănătoase practici ale alimentaţiei bazate pe plante, cu preparate fără ulei, de care te vei îndrăgosti de-a dreptul, împreună cu întreaga ta familie.”

– Lindsay S. Nixon, autoarea uriaşului succes, Seria Happy Herbivore

T. Colin Campbell, dr.

De mai mult de 50 de ani, doctorul T. Colin Campbell s-a aflat în fruntea cercetării nutriţionale, fiind autorul a peste 300 de articole de cercetare. Cartea sa de căpătâi, Studiul China, scrisă împreună cu fiul său, medicul Thomas Campbell, a reprezentat un bestseller internaţional continuu, încă de la momentul publicării ei în anul 2005. 

Colin Campbell deţine poziţia de Profesor Emerit de Biochimie Nutriţională la Universitatea Cornell, a fost autorul a multiple rapoarte de expertiză în domeniul alimentaţiei şi sănătăţii, şi a ţinut în mod extensiv conferinţe în toată lumea, legate de rezolvarea crizei de sănătate cu ajutorul efectelor remarcabile, dar puţin cunoscute, ale nutriţiei. 

Recomandari


Integral
Integral

T. Colin Campbell, dr.

45.0 lei
Furculiţe în loc de cuţite
Furculiţe în loc de cuţite

T. Colin Campbell, dr.

30.0 lei
Planul dietetic Campbell
Planul dietetic Campbell

T. Colin Campbell, dr.

35.0 lei
Yoga pentru femei
Yoga pentru femei

Aida Calin

32.0 lei
Dieta ketogenică
Dieta ketogenică

Dr. Joseph Mercola

40.0 32.0 lei
Pachet promoțional: Alimentație și sănătate
Pachet promoțional: Alimentație și sănătate

Ty M. Bollinger, Andreea Diaconu, Dr. Joseph Mercola, dr. James DiNicolantonio

132.0 65.0 lei

Articole de interes


SUPERCOMBUSTIBIL
  • Beatrice

Chei ketogenice pentru a revela secretele grăsimilor bune, rele și ale unei sănătăți extraordinare ...

Practicarea compasiunii - O perspectivă budistă
  • DAVID MICHIE

„Dacă ar fi să întrebați: „Care este esența învățăturilor lui Buddha?” răspunsul trebuie să fie imensa compasiune, pentru că acesta este fundamentul fericirii...

Acest site foloseşte cookies! Continuarea navigării implică acceptarea lor.   Mai multe despre cookies     
OK